Gîtes ruraux à Munster

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Les fermes auberges de Haute-Alsace

Les fermes auberges sont des des auberges installées sur une exploitation agricole et sont situées en montagne, notamment le long de la route des crêtes. Elles proposent dans leur restaurant la cuisine traditionnelle et les produits de la ferme.

Le repas marcaire, menu traditionnel, est composé de la tourte de la vallée de Munster et des roigabrageldi (pommes de terre longuement cuites au four avec des oignons et des lardons) accompagnés de palette fumée et de salade. On y déguste également le fromage de Munster fait sur place. En dessert, on vous propose souvent la tarte aux myrtilles (en été) ou du siaskas (fromage blanc de Munster du jour accompagné de sucre, de crème et de kirsch).

La plupart des ferme-auberges sont fermées en hiver en raison du climat rigoureux des montagnes. C'est lors de la traditionnelle transhumance que les propriétaires et les bêtes descendent à la fin de l'automne au village pour y passer l'hiver. Ils remonteront à la ferme-auberge au printemps.

Certaines d'entre elles proposent également un hébergement ou d'assister à la fabrication du fromage de Munster.

  • Ferme auberge Buchwald - 03 89 77 37 08
  • Ferme auberge Christlesgut - 03 89 77 51 11
  • Ferme auberge Forlet - 03 89 77 49 22
  • Ferme auberge Gaertlesrain - 03 89 77 44 77
  • Ferme auberge Gaschney - 03 89 77 63 73
  • Ferme auberge Geisbach - 03 89 77 32 63
  • Ferme auberge Glasborn Linge - 03 89 77 37 78
  • Ferme auberge Grand Hêtre - 03 89 77 61 95
  • Ferme auberge Hunleskritt - 03 89 77 60 22
  • Ferme auberge Kahlenwasen - 03 89 77 32 49
  • Ferme auberge Landersen - 03 89 77 60 70
  • Ferme auberge Musmiss - 03 89 71 32 33
  • Ferme auberge Rothenbrunnen - 03 89 77 33 08
  • Ferme auberge Schiessroth - 03 89 77 63 63
  • Ferme auberge Schnepfenried - 03 89 77 61 61
  • Ferme auberge Seestaedtle - 03 89 77 41 42
  • Ferme auberge Sondernach-Ried - 03 89 77 58 93
  • Ferme auberge Strohberg - 03 89 77 56 00
  • Ferme auberge Wassmatt - 03 89 77 25 55

Il est fortement recommandé de réserver pour permettre aux aubergistes de prévoir et en raison de la capacité d'accueil limité de certaines d'entre elles.

Pour en savoir plus :
Association des Fermes Auberges du Haut-Rhin
1 rue Schlumberger
B.P. 371
68007 Colmar Cedex
Tél. 03 89 20 10 68